Las legumbres son parte esencial de la dieta mediterránea. Tienen multitud de beneficios para nuestro organismo proporcionándonos una gran cantidad de nutrientes esenciales fundamentales. 

Estas son las razones por las que debes comer legumbres ​(de calidad)

Existen infinidad de razones por las que debes incorporar las legumbres a tu dieta. Se recomienda el consumo de legumbres entre 2 y 4 raciones por semana. No en vano, son indispensables para mantener una alimentación equilibrada gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales, hierro y proteínas. Las legumbres tienen infinidad de beneficios para nuestra salud pero entre los más destacados se encuentran los siguientes. 

proteínas de alta calidad

Tienen un alto contenido en proteínas vegetales esenciales para un correcto funcionamiento de órganos como el hígado y la regeneración celular

CORRECTO FUNCIONAMIENTO SISTEMA NERVIOSO

Ayudan a un correcto funcionamiento del sistema nervioso y regular procesos de nuestro organismo.

bajo nivel glucémcio

Es decir, adquieren un papel protector al mantener la elevación de glucosa en sangre de manera lenta.

aporte calórico bajo

Poseen un bajo contenido en grasa y ácidos grasos pero un alto contenido en fibra Incluso las personas que se encuentran a dieta pueden comer legumbres.