Uno de los procesos más importantes para obtener una alubia lista para su comercialización es poder limpiarla y escogerla. Quitarle los palos, la paja, las ramas, la tierra… En definitiva, dejar solamente el grano para poder escogerlas y comenzar a envasarlas. Es la antesala al envasado y el último paso antes de poder llevárosla este invierno a vuestros platos 🍽️ 

De manera artesanal, como antiguamente

Sin insecticidas ni fungicidas