Estos días son de alta actividad ya que comienza la época de trillar nuestras alubias de Legumbres Finas del Páramo Leonés. Tras haberlas arrancado y secado, comenzamos a trillar para separar la alubia de la paja. 

Lo seguimos haciendo de manera artesanal y manual, como antiguamente:

 1. Una vez arrancadas y secas las alubias (después de 8 o 10 días) procedemos a trillarlas.

2. Esta máquina es nuestra trilladora, como las de antes, hecha en un taller de herrero. En esta trilladora introducimos las alubias con toda la planta a mano. La propia máquina se encarga de separarlas. Las alubias por un lado y la paja para otro lado. Las alubias se almacenan en el depósito de la propia máquina y cuando está lleno lo descargamos a mano en nuestro camión de Selectos Campomar. 

trillando las alubias

Introducimos las ramas de las alubias, es decir, la planta entera en la trilladora. Ésta se encarga de separar la alubia de la paja. De este modo, obtenemos la alubia «limpia», sin el resto de la planta.

ALUBIA RIÑÓN DE LEÓN