Arroz

El arroz, un alimento que es el pilar básico de la dieta mediterránea y de muchas culturas. Pero, ¿sabías que existen diferentes variedades y de distinta calidad?

Variedades

Arroz Senia

Es un arroz de grano redondo que tradicionalmente más se ha utilizado y continúa utilizándose para la preparación de la paella y demás platos de la cocina mediterránea. Destaca por su absorción del sabor. De origen Valenciano.

Arroz Albufera

Se caracteriza porque una vez cocido se revela como un arroz extraordinariamente cremoso aun manteniendo una textura firme. En superficie queda muy húmedo mientras que el grano se mantiene consistente. Muy usada en postres.

Arroz Calasparra

Arroz de origen murciano, destaca por su tradición, calidad. Se trata del primer arroz al que se le ha concedido la Denominación de Origen 😯. Se caracteriza por su extraordinario sabor y dureza. Presenta unos granos deshidratados que absorben una mayor proporción de agua durante la cocción, hinchándose más que otras variedades.

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