Las legumbres son indispensables para llevar una dieta equilibrada. El garbanzo, la lenteja o la alubia se caracteriza por ser una gran fuente de vitaminas, minerales y nutrientes que son fuente de energía para nuestro organismo. No en vano, los expertos recomiendan el consumo de 3 – 4 raciones de legumbres a la semana por persona.

Entre todas las legumbres la alubia destaca por su alto contenido en hierro, proteínas vegetales e hidratos de carbono; esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Legumbres Páramo Leonés cultiva y distribuye a toda España gran variedad de alubias, cada tipo de alubia contiene nutrientes beneficiosos y necesarios en una alimentación equilibrada

"La alubia destaca por su alto contenido en hierro, proteínas vegetales e hidratos de carbono"

  • Alubia Riñón de León: Altísima calidad y de color blanco. Sabor muy característico.
  • Alubia Riñón Autóctona: la alubia de toda la vida. Se perdió el cultivo hace 30 años y lo hemos recuperado. Esta alubia es muy apreciada por las personas que tienen problemas digestivos porque es muy suave. El grano es un poco más grande que la alubia Riñón de León.
  • Alubia Arrocines: De gran calidad y rápida cocción. Excelente presencia por el brillo de su piel
  • Alubia Tolosana o Palmeña: De gran calidad y rápida cocción. Excelente presencia por el brillo de su piel. Variedad resistente al gorgojo.
  • Alubia Negra: De maduración tardía y grano elíptico. Variedad de buen sabor, especial suavidad y rápida en cocción..
  • Alubia Canela: De maduración tardía y grano elíptico.
  • Alubia Pinta Rajona – Pinta de León: Alubia de color vinoso sobre fondo rosado. Su contenido en hierro es superior al de la mayoría de las alubias
  • Alubia Verdina: Es de pequeño tamaño y posee un color verde esmeralda. Se suele apreciar en platos de marisco y pescado.
  • Alubia Redondilla: Adecuadas en la elaboración de guisos y ensaladas
  • • Alubia Granjilla: Muy similar a la fabada. El grano es más pequeño que la alubia fabada pero tiene la misma textura.