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Alubias

Tipos de Alubias

Las alubias son legumbres con muchas propiedades y son conocidas, por todo el mundo, con nombres diversos como judías, habichuelas, habas. De las propiedades de las alubias, podemos destacar su alto nivel de proteínas.

Alubia Pinta de León - Rajona

Alubia de color vinoso sobre fondo rosado. Su contenido en hierro es superior al de la mayoría de las alubias.

Alubia Palmeña (Tolosana)

De gran calidad y rápida cocción. Excelente presencia por el brillo de su piel. Variedad resistente al gorgojo.

Alubia Redondilla

Adecuadas en la elaboración de guisos y ensaladas.

Alubia Canela

De maduración tardía y grano elíptico. Variedad de buen sabor, especial suavidad y rápida en cocción.

Alubia Planchada

Grano de color blanco, arriñonado, corto y aplanado. Abundante crecimiento en remojo.

Alubia Arrocines (Blanca)

Alubia muy apreciada por su finura y delicado paladar. Muy digestiva, ya que su contenido en fécula es menor que el de cualquier otra alubia debido a su pequeño tamaño.

Alubia Riñón de León

Grano de color blanco, elíptico y lleno. Muy apta para estofados y guisos. También conocida como manteca.

Alubia Negra

De tamaño mediano, forma ovalada y de color negro mate, tiene un sabor dulce, que recuerda el del champiñón, y una textura suave y harinosa

Alubia Amarilla

El grano es grande, amarillo verdoso, esférico y lleno. Ideal para fabadas y estofados

Alubia Verdina

Es de pequeño tamaño y posee un color verde esmeralda. Se suele apreciar en platos de marisco y pescado.

No utilizamos Insecticidas ni Fungicidas. Usamos Biocidas.